ガス炊飯器について

638 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/22(日) 00:19:07 ID:g0JPPb7E

炊飯土鍋なら
最初は弱い中火＞50〜60度になったら強い中火＞80度位から強火
＞吹いたら吹きこぼれない程度まで火力を落とす(弱火〜強い弱火)
慣れると吹き出す水蒸気の量で吹きこぼれる寸前が判るので、その時
蓋取れば踊ってるのが判る。

それと、普通の土鍋や片手鍋は直径が大きいから踊り代が少ないので
判り難いし、蓋無しだと沸騰したおねばが冷まされて上に膨らまない
ので更に見辛い。